たった5分ですぐに作れる!パパが喜ぶ「簡単もう一品」3つ

島津優理子

家族

たった5分ですぐに作れる!パパが喜ぶ「簡単もう一品」3つ

子どもがいると、どうしても子ども中心のご飯になってしまいがち。

それで、「パパが喜ぶメニューを作ってあげたいなと思っても時間がなくて作れない……」と悩むママも多いですよね。でも、5分で簡単に作れるレシピがあったら、作ってみようと思いませんか?

そこで今回は、管理栄養士の山口真弓さんから、5分で簡単に作れるパパが喜ぶレシピを教えていただきました。「手間をかけたいけど時短もしたい~!」といったジレンマを抱えるママ必見ですよ!

 

■1:みんなが大好きな”きのこ”のマリネ

たった5分ですぐに作れる!パパが喜ぶ「簡単もう一品」3つ

[材料] 2人分

・きのこ(しいたけ、エリンギ、しめじ、えのきなどお好みのものを) 200g

・ごま油 大さじ1

☆酢 大さじ2

☆醤油、砂糖 大さじ1

☆にんにくのすりおろし 1片分

[作り方]

(1)きのこは食べやすい大きさに切ります。手でさけるものは手を使うと、味の染み込みがいいです

(2)☆の調味料を、混ぜておきます

(3)フライパンにごま油を熱し、(1)を炒めます。しんなりしたら、(2)を加えて味をなじませます

(4)温かいままで出してもいいですし、マリネなので冷して時間を置いてもおいしくいただけますよ!

写真には入っていませんが、入れるとオススメのものは、エリンギだそうです。山口さんによると、「歯ごたえが良いので是非入れてほしい」とのこと。

エリンギは、日本人が一番好きなキノコ1位にも選ばれている食材なので、パパも喜びますね!

 

■2:ビールと相性抜群な”スナックエンドウ”とかぶの焼きびたし

たった5分ですぐに作れる!パパが喜ぶ「簡単もう一品」3つ

[材料] 2人分

・スナックエンドウ 6本

・かぶ(大) 2個

・なたね油 小さじ1

☆めんつゆ 大さじ2

☆酢 大さじ1

☆砂糖 小さじ1

[作り方]

(1)スナックエンドウは筋を取り除き、斜め半分に切る。かぶは皮をむいて6~8等分に切る

(2)(1)に油をまぶし、コーティングする

(3)フライパンを熱し、(2)に蓋をして蒸し焼きにする

(4)その間に、☆の調味液を合わせておく

(5)両面焼き色がついたら(4)の調味液に入れて混ぜる。10~20分なじませると、よりおいしいですよ!

スナックエンドウはビールにも合う食材なので、お酒好きなパパならハマってしまうかもしれません。ちなみに、スナックエンドウ以外では、アスパラなど季節のお野菜を使うのがオススメです。

 

■3:実は目に優しい”ほうれん草”のミルク蒸し

たった5分ですぐに作れる!パパが喜ぶ「簡単もう一品」3つ

[材料] 2人分

・ほうれん草 1/2束(120g)

・ミニトマト 6個

・バター 5g

・牛乳 大さじ4

・片栗粉 ひとつまみ

・とろけるチーズ 30g

・ブラックペッパー お好みで

(塩 お好みで)

[作り方]

(1)ほうれん草は3~4cm幅に切る。ミニトマトは半分に切る。牛乳に片栗粉を入れて混ぜる

(2)フライパンにバターを溶かし、ほうれん草を炒める

(3)しんなりしたら(1)の牛乳、ミニトマトを入れ、チーズをかけて蓋をして蒸し焼きする

※片栗粉が沈殿しているので、牛乳を入れるときは再度かき混ぜてから入れてください

(4)チーズが溶けたらブラックペッパーを振る。塩分が足りない人は、お好みで塩や醤油を足してみてください!

キッコーマン株式会社のレシピサイト『ホームクッキング』によると、ほうれん草に含まれているルテインには目を酸化から防御する効果があるとのこと。そのため、これを食べればパパの疲れ目を防いでくれそうですね!

また、油を含む食品と一緒に摂るとより効率よくルテインを摂取することができるんです。こちらのレシピではバターを使っていますよ。

 

以上、5分で作れるパパが喜ぶレシピでした!

どれもとても簡単に作れそうですね。しかも、こんなに栄養面もバッチリなレシピは他にあまりないですよね。さっそく筆者も作ってみます! ぜひみなさんも、作ってみてください。

 

【取材協力】

山口真弓 ・・・管理栄養士・幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。自身も2児の母で、子育て中。

「おいしく楽しく!」をモットーに、皆さんにとってスマイル☆な毎日が過ごせるように、笑顔あふれる食卓になるようお手伝いをしています。また、市の離乳食教室での講話やコラム執筆、レシピ提供など幅広くフリーで活動中。

ブログ『管理栄養士ママの三食健美』やメルマガ『スマイル☆キッチン 食から笑顔になれるお手伝い』では、子育てやお食事作りに役立つ情報を配信しています。

 

【参考】

最強キノコ決定戦! 日本人が一番好きなキノコはどれ? - マイナビニュース

食べ物が持つ健康パワー 第7回「ほうれん草」 - ホームクッキング

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